Inzwischen habe ich des Rätsels Lösung selbst gefunden: Beim Roggenbrot mit Malzstück gibt es einen weiteren Vorteig, der weiter unten in der Zeitleiste irgendwann auftaucht und damit die 2. Hälfte der Spaltenbreite einnimmt.
Insofern: Kein Stilbruch oder Fehler. Allerdings ist es etwas verwirrend, gestehe ich.
Lösungsvorschlag? Könnte man hinter den oberen Teil der (frei wirkenden) halben Spalte vielleicht einen Balken legen, der teilweise transparent ist, durch den also der Hintergrund zwar durchschimmert, der aber ansonsten andeutet, dass da weiter unten "noch was kommen wird"?