Es ist, wie so oft,alles ganz anders gekommen. Mein Mann wurde krank, ich bin mit meiner Tochter mit dem Zug in unsere alte Heimat gefahren. Damit war die Menge, die ich mitnehmen konnte, deutlich reduziert. 
Habe also Baguettes gebacken und so noch warm in den Koffer getan. Sie waren abends noch köstlich, am nächsten Tag waren sie getoastet zu Salat wunderbar. Für die Dinkelbrötchen über Nacht habe ich alle Zutaten abgewogen und sie Vorort dann zubereitet. Hatte ein wenig Angst wegen dem fremden Ofen, aber hat alles prima geklappt. Sie waren so lecker, dass es vielleicht einen neuen Fan für Lutz seine Seite gibt. 
Das mit dem Einfrieren werde ich mal ausprobieren. Danke für den Tipp.
Ich hoffe ihr hattet schöne und erholsame Weihnachten und wünsche für 2018 alles Gute!
