Rezepteditor: Beschreibung „Teig“

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Rezepteditor: Beschreibung „Teig“

Johannes Held

Hallo, zu einem Teig muss ich eine Beschreibung angeben. Zu jedem Schritt aber auch.
Für die Beschreibung eines Teigs könnte doch einfach die Beschreibung der verschiedenen Schritte konkateniert werden?
Und das Zeitfenster für einen Teig könnte auch aus der Summe der kleinsten Maximalwerte und der Summe der größten Maximalwert der Schritte automatisch gebildet werden.

Grüße
Johannes

Moritur

Hallo Johannes, die Beschreibung des Teiges ist gleichzeitig der erste Schritt dieses Teiges. Wenn dein Teig also nur aus einem Schritt besteht, brauchst du neben dem Teig selbst also keinen weiteren Schritt anlegen. Somit steht auch die Dauer des Teiges nicht für die Gesamtdauer, sondern für die Zeit die dieser erste Schritt dauert. In der Regel ist der erste Schritt das Zusammensuchen + Mischen der Zutaten für diesen Teig und die zusätzlichen Schritte sind für Gare, falten, etc.

Katharina Schwänzl

Moritur kann ich dann im ersten Schritt auch den Typ ändern? Ansonsten ist im Zeitplan ja nicht ersichtlich das es ein Bearbeitungsschritt ist, oder? So sah es zumindest bei meinem ersten Versuch der Rezeptanlage aus...

Moritur

Der Typ vom Bearbeitungsschritt beim Teig selbst ist immer eine Bearbeitung, denn das ist ja praktisch immer Mischen und evtl. Kneten von Zutaten.

Katharina Schwänzl

Bei mir haben aber die als „Bearbeitung“ gekennzeichneten Schritte im Zeitplan eine andere Farbe. Die Beschreibung des Teiges ist aber grau, wie die Gare auch... Also scheint es technisch gesehen keine Bearbeitung zu sein.