Schade, denn das Rezept klang so lecker. Heute das erste Mal gemacht. Leider nicht so geworden, wie gehofft. Der Vorteig ging nicht auf. Die Teigmasse war sehr weich bei einer Teigtemperatur von zum Schluß 17°C. Und das bevor die Früchtemischung zugegeben wurde. Lies sich wie Roggenvollkornteig bearbeiten. Also weit weg von "löst sich vollständig" und "straff." Im Ofen ist er dann auch noch zusammen gefallen. Leider gibt es im Rezept keine Angaben wie viel Butter fürs nachträgliche anstreichen benötigt wird.
