Hallo Tina,
am einfachsten ist es, Laugenperlen (im Internet) zu kaufen und in Wasser aufzulösen. Schau mal im Rezept "Butter-Laugenstangen mit Lievito Madre" (übrigens ausgesprochen lecker) nach.
Man kann die fertige Lauge mehrfach verwenden, muss aber ein laugengeeignetes Gefäß (gut beschriftet !!!) verwenden. Gibt es z.B. bei Häussler.
