Was ist das?Ich bin neu hier.
Anstellgut ist ein separat geführter Sauerteig der zum ansetzen des Sauerteiges zum Backen genutzt wird.
https://www.baeckerlatein.de/anstellgut/
@Dagrun Heiden2172
Das Anstellung kann man selbst machen siehe hier
https://www.ploetzblog.de/tipps-und-tricks/sauerteig/
Das Anstellgut meine ich....
