Hier kannst du Fragen / Anmerkungen zu diesem Rezept posten: https://www.ploetzblog.de/2014/05/10/aus-alt-mach-neu-burebrot/
Tipp aus der Zeitschrift Brot: Wenn keine 24 Stunden mehr Zeit sind, kann man den Vorteig mit 40°C warmen Wasser ansetzen und eine Stunde bei Raumtemperatur anspringen lassen. Danach für 12 Stunden in den Kühlschrank.
Frage: wieso wird ein Thread eröffnet, wenn das Rezept nicht in Brotheld veröffentlich ist bzw. wird? was ist hier die Intention?
