Ich habe einige Versuche gebraucht, bis ich das System verstanden hatte. Du wirst von der App erinnert, dass jetzt ein Schritt zu tun ist, beispielsweise Hauptteig dehnen und falten. Diese Schritte sind mit einem Zeitfenster "programmiert". Beispielsweise hat derjenige, der das Rezept eingegeben hat, das Dehnen und Falten mit einem Zeitfenster von 5 bis 8 Minuten veranschlagt. Du wirst also erinnert, dass jetzt Zeit zum Dehnen und Falten ist. Sind die 8 Minuten vorbei, fängt der Wecker an zu wackeln und Du sollst "fertig drücken". Hast Du dies getan, da Du mit der Ausübung fertig bist, berechnet Brotheld ab dem Moment, wann der nächste Schritt fällig ist. Es wird also an Deine benötigte Zeit angepasst.
Zusammenfassend: Bist Du mit der Ausübung des Schrittes fertig, dann drücke "fertig". Jetzt wird Dich Brotheld daran erinnern, wann der nächste Schritt fällig ist.