In der Anleitung bei Hauptteig stimmt die Reihenfolge nicht. Im Brotheldablauf steht: „Hauptteig:
Den Teig schonend auf die Arbeitsfläche geben, der Länge nach halbieren und schonend zu ca. 35-40 cm langen straffen Stangen einschlagen (Gas muss im Teig bleiben).“. Und dann soll man den Teig 3h reifen lassen.
Es müsste aber gerade umgekehrt sein. Teig 3 h reifen lassen dann erst halbieren.
Könnt ihr das korrigieren. Merci.
