Hallo, ich bin bei meinem ersten Pumpernickel-Backversuch. Ich glaube, es hat sich im Plan ein Fehler eingeschlichen: Das Brühstück soll nach dem Auskühlen 30 Minuten geknetet werden! Dieses erneute Kneten gehört aber eigentlich zum Hauptteig - nach dem ersten Vermengen.
Könntet ihr das anpassen?
Danke! Gruß, Gori
