Hallo zusammen,
Im Rezept vom Maggia Brot scheint es einen Fehler zu geben. Erstens rechnet es das Gewicht nicht zusammen, und ich denke der Vorteig und Sauerteig gehören gleichzeitig geführt, anstelle erst Sauerteig und diesen dann im Hefevorteig mit einzuarbeiten. Vielleicht könnte sich das Lutz oder ein Admin ein mal anschauen. Danke.
