Hier kannst du Fragen / Anmerkungen zu diesem Rezept posten: https://www.ploetzblog.de/2016/05/07/alm-rezepte-brioche-mit-sauerteig/
Das Briocherezept ist auch klasse, ich muss noch etwas üben was das Kneten per Hand angeht. Der Teig ist so klebrig, das ich ihn nur per Teigkarte in der Schüssel falten kann. Für eine Knetmaschine ist das Budget momentan leider nicht groß genug..
@Sönke D#820 Whoa das sieht richtig klasse aus!
Das Brioche ist absolut klasse. Zum ersten Mal getestet und geschmacklich und von der Konsistenz wirklich toll. Das ist etwas für Feiertage und besondere Ereignisse.
