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  • Pflaumen-Walnuss-Ruchmehl-Brötchen

6 Tage später

Hab ich bisher einmal gebacken. Schmecken super lecker 😋.

Habe allerdings das Ruchmehl durch 1050 Dinkelmehl ersetzt. Wassermenge etwas reduziert, wobei vermutlich auch die volle Menge geklappt hätte.

    6 Tage später

    Hab sie mittlerweile das 2 Mal gebacken. Diesmal mit normaler Wassermenge und wieder mit 1050er Dinkel.

    Für den Glanz hab ich sie vor und nach dem backen mit Hafermilch eingepinselt. 😊 Außerdem hat auch die Kruste somit eine ganz leichte Süße.

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