Kennt sich jemand mit Sauerteig btw. Trockensauerteig aus? Welche Ernährungs- bzw. Gesundheitsaspekte bewirkt ein Roggen-Sauerteigbrot im Gegensatz zu einem Brot ohne Sauerteig? Wie sieht es diesbezüglich aus, wenn man Trockensauerteig verwendet?
Moin Klabünter. Das ist eine interessante Frage, die ich Dir leider nicht beantworten kann. Aber ich werde etwas dazu recherchieren und dann bei den Brothelden auf Facebook online stellen.
