Hallo, bin neu in der Brotbackgemeinschaft. Frage: Soll der angesetzte Sauerteig offen oder abgedeckt 12 h gehen?
Gruß Reinhard
Moin Reinhard, immer mit Deckel oder Folie abdecken, damit der Teig nicht austrocknet. Grüße Michael
@HafenBäckR#4916 Dankeschön!
Am besten im WECKGLAS ohne Dichtung funktioniert super
