Liebe Freunde des Backens!
Heute ein tolles Brot mit Champagner-Roggen aus dem Holzbackofen.
https://www.backdorf.de/Rezepte/Brot/Champagner-Roggenmischbrot.html
Das Weizenmehl Type 1050 im Rezept habe ich mit Rotkornweizen Vollkornmehl (Drax) ersetzt.
Viel Spaß beim Ansehen der Bilder 
