Hallo ihr Bäcker,
im Forum habe ich keine Antwort gefunden, daher öffne ich einen neuen Beitrag.
Ich möchte gerne im Planer die Dauer der Gare anpassen. Bei einigen Rezepten soll/kann der Vorteig zwischen einer hohen Von-Bis-Zeit reifen. Diese Zeit würde ich gerne verändern, dort gibt es aber die Funktion nicht.
Mein Beispiel: Vollkorn-Vinschgauer / Vorteig 12-16 Stunden bei Raumtemperatur (ca. 20°C) reifen lassen. Fest im Planer sind 12 Std. eingestellt. Da ich gerne Mittags um 12:30 Uhr mit dem Hauptteig weitermachen möchte, soll der Vorteig also nicht in der Nacht, sondern z. B. um 21:30 vorbereitet werden.
Bisher habe ich mir mit der Änderung der Dauer für das Mischen beholfen, finde es aber nicht so ganz richtig. Ich hoffe, es gibt eine Lösung, die ich bisher nicht entdeckt habe.
Danke schonmal für eure Hilfe und danke, dass es diese tolle App gibt!!
Viele Grüße, Gori
