Hallo Regina, wir übernehmen grundsätzlich die Rezepte von den jeweiligen Autoren. Dort ist in der Regel keine Angabe zur Anzahl der Portionen vorhanden.
Ich denke auch im Vergleich zu klassischen Essensrezepten ist beim Brot ja eine Angabe der Portionen eher schwierig, denn je nachdem zu welchem Anlass man das Brot isst, isst man ja mehr oder weniger.
Du kannst dich aber an der Gewichtsangabe orientieren, die ist ja überall mit angegeben und sollte einen guten Vergleich ermöglichen wie viele Personen von dem Brot "satt" werden.
