Nach der kalten Gare habe ich noch zwei EL ASG dazugegeben, dann anspringen lassen, dann tolle Konsistenz, Stückgare 1h (war wohl zu kurz aber ich dachte ich hätte Vollgare) dann super Ofentrieb.
Krume etwas feucht und (zu) kleine Dichte Porung.
Für Burgerbrötchen hatte ich 2x90g genommen ( sonst zu klein) da aber Probleme der feuchten Krume ( jedenfalls frisch aus Ofen ;-) trotz 30min Backzeit
Wird sicherlich nochmal gebacken, vom Geschmack begeistert!
