Könnte ich statt des nicht vorhandenen Backsteines den Deckel einer gusseisernen Pfanne nehmen? Ich besitzen eine Stein von Pampered, aber den kann ich nicht unbelegt vorheizen und ich denke, beim Schwaden würde er zerspringen.
Das geht bestimmt (je nach Form natürlich mehr oder weniger gut), aber je nachdem wie dick der Deckel ist, dauert es sicherlich recht lange bis der Deckel wirklich durchgeheizt ist
