Bierbrot mit kalter Gare

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Moritur

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Marcel Heim

Habe das Bierbrot nun schon zum zweiten Mal gebacken und bin sehr begeistert!

Durch das Nutzen verschiedener Biersorten (Pils und Schwarzbier habe ich bisher probiert), lassen sich die Aromen schön verändern.

Trieb im Ofen war super!

Geschmacklich ein absoluter Hingucker und ein Brot, welches sich gut zubereiten lässt

Bäckerin

Dies ist eines meiner Lieblingsbrote, backe ich alle 14 Tage

Bäckerin

Ich backe dieses Brot jede Woche, es schmeckt einfach toll, ist gut zu planen und mit jeder Biersorte ein an derer Genuß. :-)

Gaby Vasel

Hallo, kann ich das Brot auch mit reinem Vollkornmehl backen?

Rengaw

Super gelungen. Wahnsinns Ofentrieb. Auch optisch ein Hingucker. Verarbeitung genial einfach, auch unter der Woche machbar.

weissnix

Mit Bockbier ein Traum. Probiert es aus!

Stockgare

Wegen der langen kühlen Stückgare, ist der Ofentrieb etwas verzögert. Habe erst nach 20 Min. den Dampf abgelassen als der starke Ofentrieb beendet war...
Krachende, rustikal aufgerissenen Kruste - der nächste Einschnitt wird noch tiefer.

Oder doch ein runden Gärkorb kaufen

Küchenchaos

Tolles schön gegangenes Brot
Klasse Porung

Tom Simmons

Kommt der Biergeschmack 1:1 mit ins Brot?

Dagmar L

Der beste Ofentrieb, den ich je hatte. Und das ganz ohne Hefe, und lecker ist es obendrein. Gehört zu meinen absoluten Favoriten.
Unterschiedliche Biere (bisher Pils und Schwarzbier probiert) schmecken wir nicht heraus, macht aber nichts.

Judith Elsner

Irrer Ofentrieb, ohne Topf wäre es komplett ausgeufert. Und mein Topf ist sehr groß. Auch Stock- und Stückgare hyperaktiv. Kam schon aus dem Gärkorb. Da passt ordentlich Butter in die Löcher.
Aufgrund der langen kalten Gare super zu planen.