Super gelungen. Danke dafür!
Und ich hatte schon einige Rezepte ausprobiert. Dies kommt in die Sammlung. Der Teig ist recht empfindlich gegegen Kälte. Da darf bei mir keiner Lüften in der Zeit.
Ich habe vor dem Backen noch eine Eistreiche drauf ( Milch,Wasser, Eigelb --> nicht zu kalt ) und dann klassisch noch Sesam draufgestreut.
200 Grad 20 min OberUnterhitze , mit Schwaden.
Geht auch gut einfrieren nach dem Backen. Dann bei RT auftauen und kurz auf den Grill
