Hallo, ich kann leider nirgends finden was TA heißt. Steht bei jedem Rezept neben dem Schwierigkeitsgrad mit einer Zahl. Danke
@Ingrid Schimmele#3970 Hallo, TA steht für Teigausbeute. Ich zitiere hier mal Lutz Geißler: "Die Teigausbeute ist das in Zahlen ausgedrückte Verhältnis zwischen der im Teig verwendeten Menge an Schüttflüssigkeit und der Menge an Getreideerzeugnissen." Mehr dazu kannst Du auf seiner Website lesen. Hier ist der Link: https://www.baeckerlatein.de/teigausbeute/
Dankeschön
