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Schmeckt ausgezeichnet mit Schlenkerla Rauchbier
Kann man auch Biertreber verwenden der eingefroren war?
Gefrorener Treber ist kein Problem. Habe das Brot schon mehrere Male mit gefrorenem gebacken. Mit getrocknetem ist das Ergebnis nicht so gut, geht aber wahrscheinlich auch, wenn man entsprechend mehr Flüssigkeit in das Quellstück gibt.