Hallo, ich backe schon einige Zeit nach Ihren Rezepten und es gelingen mir bisher alle Brote. Seit einiger Zeit habe ich das Brotbackbuch Nr.2 und da begeistert mich die warme Sauerteigführung. Spart Zeit und schmeckt super. Jetzt meine Frage: Kann ich mit entsprechender Umrechnung auch die anderen Rezepte mit warmer Sauerteigführung backen? Falls es gehen sollte, wie müsste ich die Zeiten umrechnen. Im voraus vielen Dank.
Mit freundlichen Grüßen Matthias Großmann
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